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本日の開栓情報

■不死鳥 −Phoenix− (京都 / 京都醸造)1100円 / 750円
American IPA. 6.5%. IBU 30

不死鳥はスタンダードな味わいのアメリカンIPAですね。苦味は少なく、ホップの香りとアルコール度数の高さでパンチが効いた口当たりは良いです。

さて、来週末から「東京オーブン 秋のIPA祭り」と題してイベントを行う予定です。
文字通り東西色々なIPAを揃えて飲み比べて頂く企画となっています。
珍しいスタイルのIPAや限定品もありますので是非ご来店くださいませ。
具体的な開催は来週末を予定していますが改めて告知致します。

2ヶ月前

本日の開栓情報

■Pharaoh ファラオ (埼玉 / 所沢)1100円 / 750円
Smoke Porter. 5.5%. IBU 32

本日は1種類。以前評判が良かったスモークポーターのファラオが再登場です。
燻製の香りが強烈ですが黒ビールの味と相まって肉料理に合いますね。

2ヶ月前

本日の開栓情報

時間の都合でコメントはございません。申し訳ありません。

■蔵王山麓米ラガー (宮城 / 仙南) 1100円 / 750円 ✳︎提供にお時間を頂きます
Lager. 4.5%

■ポーター (長野 / 志賀高原)980円 / 630円
Porter. 5.5%

■White Sand IPA (三重 / 伊勢角)1100円 / 750円
Wheet IPA. 6.0%. IBU 60

■Hop Hash Session IPA (栃木 / うしとら)1100円 / 750円
American Session IPA. 4.5%. IBU 62

2ヶ月前

『東京オーブン赤坂』
昨日より東京すだちお遍路2018スタートしました❗

東京オーブン赤坂では全店共通のサンマのコンフィだけでなく、そうめんやフィッシュアンドチップスもすだちの薫り満載で皆様のご来店をお待ちしております❗
すだちお遍路は今月30日までです。
皆様のご来店をお待ちしております❗

3ヶ月前

本日の開栓情報

先週まで開催していたフルーツビール特集を多くのお客様にご利用いただき誠に有難うございます。予想以上の好評を頂き胸を撫で下ろしています(笑)

■森閑のペールエール (宮崎 / 宮崎ひでじ) 980円 / 630円
Pale Ale. 5.0%. IBU 35

■経口補酔液 (栃木 / うしとら) 1100円 / 750円
Hoppy Gose. 4.5% IBU 46

森閑のペールエールはスタンダードなペールエールですね。ホップの香りと後からくる苦味のバランスが良いです。

経口補酔液は日本では珍しいゴーセスタイルのビールです。塩を入れて醸造していますので後味にほのかに塩味が感じられ、乳酸発酵からくる酸味とホップの香りが独特の味わいを作り出しています。夏バテで食欲がない方にお試しいただきたいですね。

3ヶ月前

本日の開栓情報

■毬男 - まりお - (京都 / 京都醸造) 1200円 / 800円
Belgian Double IPA. 7.5%. IBU 52

■其の十 (長野 / 志賀高原) 1200円 / 800円
Imperial IPA. 7.5%. IBU 75

今日からIPAが2種類追加です。毬男は前回評判が良かった為再入荷しました。パンチ効いた味わいの後に優しい苦味が良い感じですね。

其の十も久しぶりに入荷です。こちらはスタンダードなインペリアルIPAですが、後味に原料に使われているお米の甘さが来るので飲み応え十分のビールです。

本日でフルーツビール特集は終了となりますのでお試し頂いてない方は是非お越しください。

3ヶ月前

『東京オーブン 赤坂』
切ってみたらこんなに旨そうで、売らずに食っちゃうか?
ってすんごいまよったんですけど、お客さんに食べてもらおう❗
食べてもらうなら少し位安くていいじゃん?ってことで…
希少部位のザブトンステーキ 100g/1680円!
そのかわり200gからオーダーお願いいたします。
おっきく焼いた方が美味しいですもんね❗
でも一人で行くしそんなに食べれん…って人は誰かを取っ捕まえて『食べたいけど一人だし…』って言ってみてください(笑)
どうにかしてくれると思います。

皆様のご来店お待ちしておりまーっす❗

3ヶ月前

フルーツビール特集第4弾!

■島レモン (兵庫 / あわぢびーる) 980円 / 630円
Fruits Weizen. 4.5%

白ビールとレモンを一緒に醸したフルーツビールです。ほのかなレモンの香りと酸味、苦味がスッキリしていて食前酒としても良いですし、ビールが苦手な方にもおススメです。

フルーツビール以外に追加されたビールが2種類あります。

■春夏秋冬 - 夏 - (京都 / 京都醸造)1100円 / 750円
Saison IPA. 7.0%. IBU 25

■DDH( 誰もが、どうしても、欲しがる)1100円 / 750円
American IPA. 7.5%. IBU 54

タイプの違うIPAで、春夏秋冬はセゾンタイプなので苦味は少ないのですがアルコールは高めなので飲み応え十分です。変わった名前のDDHはパンチが効いた味わいが楽しめるIPAに仕上がっています。

3ヶ月前

『東京オーブン赤坂』
神山すだちとかつおたたきの小豆島そうめん
小豆島産のつるりとしたそうめんと、旬の鰹のタタキ、神山すだちを使ったそうめんです。
元々冷製パスタを作ろうとしたところ、小豆島のそうめんを知りツルツル感とそうめんの味の濃さに惹かれてそうめんをチョイスしました!
そうめんだけどバルサミコ酢やオリーブオイルを使い東京オーブン風なオリエンタルな料理に仕上げました。
サッパリしつつも冷麺を意識してリンゴの甘みをプラス。
ナッツと玉ねぎのカリカリサクサクがアクセントになって美味しく楽しい一皿です。
前菜としても、〆にも良いと思います。

キム考案のオリジナルそうめんを是非食べに来てください。
皆様のご来店お待ちしております!

3ヶ月前

フルーツビール特集第3弾です!

今回追加になったのは、

■紫秋(ししゅう)2018 (宮崎 / 宮崎ひでじ) 1100円 / 750円
Fruits Ale. 5.2%. IBU 45

宮崎県産の紫芋の「綾紫(アヤムラサキ)」を使ったフルーツ(?)ビールです。
色は薄紫色ですが、パンチの効いた苦味と独特の後味で色々飲み慣れた私でも新鮮で楽しいビールです。

3ヶ月前