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フルーツビール特集第4弾!

■島レモン (兵庫 / あわぢびーる) 980円 / 630円
Fruits Weizen. 4.5%

白ビールとレモンを一緒に醸したフルーツビールです。ほのかなレモンの香りと酸味、苦味がスッキリしていて食前酒としても良いですし、ビールが苦手な方にもおススメです。

フルーツビール以外に追加されたビールが2種類あります。

■春夏秋冬 - 夏 - (京都 / 京都醸造)1100円 / 750円
Saison IPA. 7.0%. IBU 25

■DDH( 誰もが、どうしても、欲しがる)1100円 / 750円
American IPA. 7.5%. IBU 54

タイプの違うIPAで、春夏秋冬はセゾンタイプなので苦味は少ないのですがアルコールは高めなので飲み応え十分です。変わった名前のDDHはパンチが効いた味わいが楽しめるIPAに仕上がっています。

21日前

『東京オーブン赤坂』
神山すだちとかつおたたきの小豆島そうめん
小豆島産のつるりとしたそうめんと、旬の鰹のタタキ、神山すだちを使ったそうめんです。
元々冷製パスタを作ろうとしたところ、小豆島のそうめんを知りツルツル感とそうめんの味の濃さに惹かれてそうめんをチョイスしました!
そうめんだけどバルサミコ酢やオリーブオイルを使い東京オーブン風なオリエンタルな料理に仕上げました。
サッパリしつつも冷麺を意識してリンゴの甘みをプラス。
ナッツと玉ねぎのカリカリサクサクがアクセントになって美味しく楽しい一皿です。
前菜としても、〆にも良いと思います。

キム考案のオリジナルそうめんを是非食べに来てください。
皆様のご来店お待ちしております!

21日前

フルーツビール特集第3弾です!

今回追加になったのは、

■紫秋(ししゅう)2018 (宮崎 / 宮崎ひでじ) 1100円 / 750円
Fruits Ale. 5.2%. IBU 45

宮崎県産の紫芋の「綾紫(アヤムラサキ)」を使ったフルーツ(?)ビールです。
色は薄紫色ですが、パンチの効いた苦味と独特の後味で色々飲み慣れた私でも新鮮で楽しいビールです。

23日前

『東京オーブン赤坂』
暑いですねぇ~⤵️
そんな日はキンキンに冷やした白ワインと「東京いちじくとクリームチーズのハチミツがけ」
黒胡椒がいいアクセントです。
デザートとしてで食べていただいても美味しいのです。
赤坂店は生クラフトビールも飲めますよー❗
デザートには東京いちじくのクラフティー❗
南部鉄器を使ったデザートです。
焼きたてなデザートを冷たいアイスと食べる。
お店じゃないと食べられない美味しさです。

それでは皆様のご来店お待ちしております。

25日前

フルーツビール第2弾です!

先週から始めましたフルーツビール特集ですが、お陰様で好評のお声を頂き安心しています。本日もラインナップが少し変わっていますのでお試しください。

■Kaede -楓- (富山 / 城端) 1100円 / 750円
Fruits Ale 4.5%. IBU 15

■あ、まなつの果実 (栃木 / うしとら)1100円 / 750円
Fruits Weizen. 4.5%. IBU 21

楓はカシスと醸造したフルーツエールですが色がしっかりとカシスの赤なので綺麗ですね。やや甘口なのとカシスの酸味のバランスが良いですね。

あ、まなつの果実は甘夏と一緒に作られたヴァイツェンです。甘みはないものの甘夏の酸味ですっきりキレがあるので最初の一杯目でも良いと思います。

26日前

今日からフルーツビール特集開始です!

連休前に告知致しましたフルーツビール特集が今日から始まります。
東西色々なフルーツを使ったビールをご用意しましたので楽しんで頂ければと思います。

■アジアンビューティー びわラガー (静岡 / ベアード) 1100円 / 750円
Fruits Lager. 4.0%. IBU 10

■国産桃ヴァイツェン ( 大阪 / 箕面) 800円 注)ハーフサイズのみ
Fruits Weizen. 5.0%

■グレープフルーツIPA (宮崎 / 宮崎ひでじ)1100円 / 750円
Fruits IPA. 4.7%. IBU 50

第1弾は3種類からスタートします。この後3種類ほど追加予定です。
びわラガーはベアードさんの限定ビールで、びわの優しい香りとほのかな甘みが良いですね。苦味も抑えめなので最初の一杯目にどうぞ。

箕面さんの大人気ビールの桃ヴァイツェンが手に入りました! 限定1樽の入荷となりましたのでハーフサイズのみの提供となります。運が良ければ月末に入荷できる可能性がありますので期待して頂ければと思います。

宮崎ひでじさんのグレープフルーツIPAは再入荷。こちらも限定ビールなのでお早めに。

29日前

【東京オーブン赤坂】
お盆休みも終わって、久しぶりのお仕事で皆さま疲れていませんか?

長野もお盆休みいただいて今日が復帰1日目❗
だいぶ社会復帰に時間がかかりそうです(笑)

さぁそんな復帰第1弾は『新さんま』
毎年恒例のコンフィにします。
『さん』まの『コン』フィで『サンコンさん』❗
さぁオーダーの時は恥ずかしがらずにみんなで『いち、にの、サンコーン❗』

また暑くなってきましたので体調崩しませんように。
皆さまのご来店お待ちしております。

29日前

本日の開栓情報

■シングルテイク・セッションエール (静岡 / ベアード ) 980円 / 630円
Session Ale. 4.5%. IBU 16

■ドライハーブドヘレス (宮城 / 仙南) 980円 / 630円
Herb Ale. 4.5%

■だるま DARUMA (京都 / 京都醸造)1100円 / 750円
Belgian Amber. 6.0%. IBU 25

■クライオ Session IPA (栃木 / うしとら)1100円 / 750円
American Session IPA. 4.5%. IBU 40

昨日で一気に空きまして今日は4種類追加です。
シングルテイクはセッションエールらしい苦味の少ないビールですがホップの香りとキレが素晴らしいですね。最初の一杯目に最適です。

ドライハーブドヘレスは初登場。ヘレススタイルのビールにハーブのセージを加えたビールです。軽い味わいとセージの香りが独特で面白いです。

だるまはベルジャンアンバーらしい苦味が抑えめながらもしっかりとアルコール度数は高いので飲みごたえはありますね。

クライオSessioは先に出しているWest Greenと比べてコク、苦味、香りはおとなし目なのでWestの妹分と言ったところでしょうか。飲みやすいのでIPA初心者向けです。

さて明日から当店は15日まで連休となりますので、本日は「新しいビールの開栓はございません」ので確実に飲みたい方はお早めのご来店をお勧めします。

連休明けにはフルーツビール特集を行う予定です。非常にレアなビールをご用意していますのでお楽しみにしていてください♪

約1ヶ月前

本日の開栓情報

■West Green IPA (栃木 / うしとら) 1100円 / 750円
American IPA. 7.0%. IBU 70

今日から登場したのは当店で大人気のWest Greenです。以前と味が変わって心配していましたが今回のテイスティングで完全に復活したと言ってもいいでしょう。
味、コク、苦味のバランスが絶妙でIPA好きにも初心者にもお勧めできますよ♪

約1ヶ月前

本日の開栓情報

■ピルスナー (兵庫 / あわぢびーる) 980円 / 630円
Pilsner. 4.5%

■月のダークラガー ( 宮崎 / 宮崎ひでじ) 980円 / 630円
Schwarz. 5.0%. IBU 22

今日は2種類追加で、いずれも定番ビールです。
来週土曜からお盆休みに入りますので連休前にご来店ください。
ひょっとすると来週金曜に何かイベントを行うかもしれません(?)

約2ヶ月前