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【東京オーブン赤坂】

こんなの作りました
「清流若鶏ハツとじゃがいものコンフィ ジェノベーゼ和え」

ハツとじゃがいもをオリーブオイルでゆっくり火入れしたものにバジルとニンニクのペーストを絡めました
イメージはジェノベーゼパスタの上の部分だけって感じです
まぁ新作メニューというよりはお酒のアテの小鉢ですね

気持ちの良い天気の土曜日、ビールやワインとどうですか?

27日前