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本日の開栓情報

■栗黒 〜KURIKURO〜 (宮崎 / 宮崎ひでじビール)800円 注)ハーフサイズのみ
Flavor Stout. 9.0%. IBU 15

■Hybrid NE-IPA (三重 / 伊勢角屋麦酒)1100円 / 750円
Hybrid (American + NE) IPA. 8.0% IBU 35

今日から2種類追加です。
栗黒は再入荷。ハイアルコールのインペリアルスタウトと栗を一緒に醸造しているので栗の香りと仄かな甘味がいいですね。熟成して本来のポテンシャルが発揮するビールなのでゆっくりお楽しみください。

Hybrid NE-IPAは珍しいウェストコーストIPAとニューイングランドIPAのいいとこ取りしたIPAで、ホップの強い香りと飲みやすい苦さのバランスが取れているビールです。

今月下旬にまたビールイベントを行います。詳細は今週中に発表しますので。

3日前

本日の開栓情報

■India Miyama Lager. (長野 / 志賀高原ビール)1100円 / 750円
Lager. 6.0%. IBU 50

今日から登場したのは先週参加した志賀高原さんのイベントで初出しだったIMLです。酒米として使われる美山錦を原料で作られたこのビールは非常に苦いです(笑)下手なIPAよりも苦味を感じると思いますので苦々しいビール好きな方はお試しくださいね。

5日前

本日の開栓情報

■日下さんちのぶどうサワー (栃木 / うしとらブリュワリー)980円 / 630円
Fruits Sour Ale. 4.0%. IBU 27

■Hop Hash Session IPA (栃木 / うしとらブリュワリー)1100円 / 750円
Session IPA. 4.5%. IBU 60

ぶどうサワーは栃木では数少ないワイン用のぶどう品種を栽培している日下さんのぶどうを用いたフルーツサワーエールです。ぶどうの酸味とタンニンしっかりと感じられる味わいで味覚の秋のラストを飾るに相応しいビールですね。

Hop Hashは再登場。しっかりと苦味が感じられ、でもアルコール度数は低いので飲みやすい仕上がりのビールです。

6日前

本日の開栓情報

■ケルシュ1918 (岩手 / さくらブルワリー)1100円 / 750円
Kolsch. 4.6%

個人的に一番期待しているブルワリーさんが遂に初登場です。
某試飲会で一飲み惚れ(?)した岩手のさくらブルワリーさんですが、当初IPAが欲しかったのですが残念ながら品切れで今回は限定のケルシュを開栓しました。
ケルシュは何度か扱っていますが、さくらさんのはダントツで美味しいです!
独特の余韻とキレの良さはお試しいただきたいです。

9日前

本日の開栓情報

■荷下ろし夫の一息 (京都 / 京都醸造ビール)1100円 / 750円
Robust Porter. 6.0%. IBU 34

■百花繚乱 -上面- (栃木 / うしとらブリュワリー)1100円 / 750円
American IPA. 6.0%. IBU 52

京都醸造さんの荷下ろし夫の一息は当店で初登場になるロブスト(屈強な)ポーターです。ポーターが荷下ろし夫の意味ですが、味わいは意外にも飲みやすく余韻も長い美味しい黒ビールですね。

百花繚乱の上面は先立って開栓した下面と同じ材料で上面酵母で作ったアメリカンIPAです。下面と違いスタンダードな味わいですが、同じ材料で酵母が違う味を試せる機会は決して多く無いので是非飲み比べをしてください。

11日前

Craftheads!志賀高原ビール収穫祭 in 東京に参加してきました!

去る11月3日、渋谷にあるCraftheadsさんで開催された志賀高原ビール収穫祭に行って参りました。

正午過ぎに来店しましたが既に満席で入口の真横のカウンターをなんとか確保して早速注文。今回は志賀高原ビールだけでも54種類のビールが常時32タップに繋がっているという凄まじさ! 定番どころから限定モノ、超レアビールまで堪能しました。

個人的には専門のビールバーだからこそ出来るイベントだなと痛感。うちにはこのタップ数が有りませんから比べてしまうとアレですが、だからこそ違った形のイベントを考えていきたいと思います。

いずれにしてもとても楽しいイベントでした!

13日前

本日の開栓情報

■セゾンIBUKI (宮城 / 仙南シンケンファクトリー)980円 / 630円
Saison. 5.0%.

■百花繚乱 -下面- (栃木 / うしとらブリュワリー)1100円 / 750円
American IPL. 6.0%. IBU 52

本日は2種類追加。仙南さんのセゾンは度数が低めで飲みやすいビールに仕上がっています。まずは最初に試して欲しいですね。

うしとらさんの百花繚乱の下面は昨年振りに登場です。当店でも殆ど扱っていないIPL(インディア ペール ラガー)です。IPAの苦味とラガーのキレが同居している味わいはIPAには無いものなので是非お試しください。

本来なら今日から開栓予定でしたあわぢびーるさんのヴァイツェンが間に合わず明日以降に持ち越しとなりましたので、本日のラインナップは4種類だけとなります。
ご了承ください。

13日前

本日の開栓情報

■まさるIPA (富山 / 城端麦酒)1100円 / 750円
NewEngland IPA. 6.0%. IBU 60

今日からまさるIPAが追加です。キレがあり苦味も穏やかでホップの香りが素晴らしいので皆さんお試しくださいね。

明日から当店も連休の為、新しい樽の開栓はありませんのでご了承ください。

16日前

【忘年会のご予定はお決まりですか?】
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☆食べログ
https://s.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13209963

16日前

本日の開栓情報

■Blood Orange (富山 / 城端麦酒) 980円 / 630円
Fruits Ale. 4.5%. IBU 20

■スタウト ( 宮城 / 仙南シンケンファクトリー)1100円 / 750円
Stout. 7.0%

■柔 〜Yawara〜 (京都 / 京都醸造ビール)1200円 / 800円
American Double IPA. 8.5%. IBU 51

今日から3種類登場です。
ブラッドオレンジは文字通りブラッドオレンジと一緒に醸造したフルーツエールです。苦味も少なくオレンジの甘さもあるので下手なカクテルよりもお勧めですね。

仙南さんのスタウトは久しぶりに登場。安定した味わいなのでじっくり召し上がり下さい。

柔はアメリカンダブルIPAですが苦味はそこまで強くないので飲みやすいタイプです。

20日前