自家製ソーセージ復活‼️
やっぱり作るの楽しいですね。自家製ソーセージは赤坂だけ❗
今回は爽やかにグリーンペッパー味。キャベツの蒸しクリーム煮と一緒にどうぞ‼️
5月1日からオンメニュー。よろしくお願いします。

《京都醸造》白髪の双子
スタイル:セゾン
Alc:4.0%
IBU:17

連休の初日は気持ちの良い天気ですね!
そんな今日の気候にぴったりのビールです。お出掛けの際にお立ち寄りください。

#クラフトビール #京都醸造 

こんなの作りました
「清流若鶏ハツとじゃがいものコンフィ ジェノベーゼ和え」

ハツとじゃがいもをオリーブオイルでゆっくり火入れしたものにバジルとニンニクのペーストを絡めました
イメージはジェノベーゼパスタの上の部分だけって感じです
まぁ新作メニューというよりはお酒のアテの小鉢ですね

気持ちの良い天気の土曜日、ビールやワインとどうですか?

ニョッキには定番のゴルゴンゾーラチーズ
やはり定番は美味しいのです
ニョッキの芋は東京野菜の出島という品種
この時期の出島は粘りがあるので小麦粉は出来るだけ少なめに
そうするとモチモチというよりはプニプニって食感でクリームとも良く絡みます

おつまみ的なボリュームでお出ししますので
ビールやワインと一緒に是非どうぞ〜〜

フルーツフルライフシトラスIPA〈ベアード〉
7.0% IBU65
IPAに橙、八朔、夏蜜柑を加えた柑橘の苦味を感じる事が出来ます。

東京オーブン赤坂

港区赤坂3丁目18-1 ホテルリズベリオ赤坂

05020181318

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